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“Dolci agnellini” oppure cupcakes al cocco
Non ero una grande fan della Pasqua, da piccola. Il giorno di solito cominciava con un’esaurimento nervoso di mia madre, per colpa della torta a forma d’agnello (Lamb Cake) che le era venuta male, dopo...
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Torta salata agli asparagi
È ufficiale: La primavera è finalmente arrivata. Mi diverte pensare come, ogni anno, io riesca a dubitare sinceramente che arrivi. Io sono una ragazza texana, e l’inverno milanese mi sembra davvero...
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Asparagi e Uova alla Benedict
Non so voi, ma io tendo ad andare su di giri con l’avvicinarsi della primavera. Come già ho detto in precedenza, l’asparago è la mia mascotte per questa frizzante stagione: infatti, da marzo in poi, è...
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Cobbler con fragole e rabarbaro
Questo è un gran dessert primaverile in quanto usa uno dei miei ingredienti preferiti di questa stagione: il rabarbaro. Questi gambi rosso porpora (a sinistra della torta nella foto qui sopra) sono...
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Gnudi con piselli freschi e barba di frate
Mi sembra di fare sempre tutto al contrario. Ho dovuto trasferirmi in Italia per scoprire e apprezzare pienamente la cucina americana, e adesso che vivo qui e sono circondata costantemente da piatti...
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Ricette di Pasqua
Ecco a voi un po’ di ricette per festeggiare Pasqua questo weekend! Buone feste! Gnudi con piselli freschi e barba di frate Asparagi e Uova alla Benedict Torta salata agli asparagi Cake Pops! Cobbler...
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Strawberry Cupcakes
I vecchi texani lo ripetono fino alla nausea: “If it ain’t broke, don’t fix it”, (se non è rotto, non ripararlo). Ecco infatti un classico esempio di me mentre cerco di riparare qualcosa che è...
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Mini cupcakes per Pasqua
Buona Pasqua a tutti! Non vi servono altro che uno stampo da mini-cupcake e una confezione di uova vuota per presentare un dolce pasquale in modo carino e originale. Provatelo con qualsiasi delle...
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Sfoglia di asparagi e porri
Ecco a voi è una ricetta veloce e semplice da preparare (e pure bella da vedere) per una torta salata primaverile che vanta le mie verdure preferite della stagione. Assomiglia quasi più ad una pizza...
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Mini Pavlova con fragole e cioccolato
Ecco a voi una ricetta fresca e leggera per l’inizio dell’estate! La ricetta tradizionale richiede anche la panna montata, che io ho evitato per rendere il dolce più leggero per i giorni più caldi....
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Muffin salati agli asparagi
Evviva! La stagione dei picnic è di nuovo alle porte, e voglio cogliere ogni occasione possibile di mangiare all’aperto nei prossimi mesi. Ieri, io e la mia amica Chiara ci siamo accomodate su un telo...
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Menu di Pasqua
Ecco a voi un po’ di ricette dolci e salate per festeggiare Pasqua questo weekend! Buone feste! Muffin salati agli asparagi Cestini con gamberi e lime Sfoglia di asparagi Pesto di asparagi,...
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Barrette di crumble alla fragola
Quando ci si imbatte in un cesto di fragole in offerta al mercato possono aprirsi scenari meravigliosi così come capitare disastri imprevedibili, come nel caso del mio primo tentativo di realizzare...
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Picnic di Pasquetta
Ecco a voi un po’ di piatti da mangiare al fresco questo weekend! Buone feste! Sfoglia di asparagi Sandwich con salmone e barbabietole Muffin salati agli asparagi Cupcakes di Pasqua Barrette di...
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Platessa croccante con insalatina aromatica
Foto di Rinne Allen Durante gli ultimi tre mesi ho avuto la paradossale opportunità di poter assaggiare i piatti dei migliori chef statunitensi contemporanei, proprio qui nel cuore di Milano. Nello...
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Lasagne agli asparagi e piselli
Questa di oggi è un’interpretazione primaverile delle tradizionali lasagne. Io amo questo piatto e sono ben felice di poterlo sperimentare con diverse verdure. Le lasagne hanno anche il merito di...
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Barrette al cheesecake e amarene
Come succede sempre, il mio soggiorno in Texas e’ passato cosi’ velocemente da sapere a malapena dove siano finite le ultime due settimane. Mi sono goduta immensamente questo periodo con i miei...
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Torta morbida alle fragole
Mi sono innamorata di questa torta ultra-semplice, costellata di fragole e morbida come un cuscino. Si prepara in un attimo ed é il miglior modo di valorizzare la frutta di bosco di stagione. Torta...
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Panino con asparagi, taleggio e uovo al tegamino
Quando la primavera si presenta, mi entusiasmo al pensiero di tutti i prodotti della nuova stagione che troverò al mercato: piselli, fave, fagioli, barba di frate, rabarbaro…ma, più di tutti gli...
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Strawberry Shortcakes: Tortini con panna e fragole
Questo dolcino anglosassone é un must della primavera: fragole profumate e panna montata farciscono un biscuit alla panna, leggermente dolce e simile a un scone come consistenza. In questa versione ho...
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