Ecco la ricetta classica del banana bread, il plumcake alla banana che é la passione di bambini e adulti americani! É una ricetta veloce e semplice da preparare e l’ideale, quindi, per trasformare le banane annerite in un dolce buonissimo. Potete servire le fette riscaldate e spalmate di burro o di formaggio cremoso (tipo Philadelphia), per una merenda o colazione golosa e sostanziosa.
Banana Bread
- 250 g di farina 00
- 140 g di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- un pizzico di sale
- 3 banane molto mature, con le macchie nere
- 80 g di yogurt
- 2 uova
- 90 g di burro fuso, tiepido
- 100 g di noci tostate e tritate oppure delle gocce di cioccolato (facoltativi)
Scaldate il forno a 200°C.
